O chocolate que chefs e confeiteiros usam (e que você pode levar para casa)
Chocolate com cremosidade intensa de chocolate ao leite artesanal + 52% de cacau fino.
2020 - Medalha de Ouro
Bean to Bar Brasil (melhor chocolate artesanal do Brasil)
2019 - 1º Lugar Geral
Brasil Artesanal de Chocolate - Sistema CNA/Senar
2021 - Top 6 do Brasil
Selecionado entre os 6 melhores chocolates brasileiros
2022 - Medalha Prata - Londres
Selecionado como 2° melhor chocoalte do mundo dentro da categoria.
Para Receitas de Alto Nível:
Ideal para brownies, bolos de chocolate intenso, mousse e ganache amarga. Não é tão forte quanto 85%, não é suave quanto ao leite - é o ponto de equilíbrio profissional.
Perfeito com café coado, vinho tinto, queijos maturados. Notas de frutas secas e cítricas criam experiências sensoriais complexas.
Chocólatras que buscam intensidade com elegância. 70% é intenso MAS cremoso - sem o amargor agressivo de chocolates da grande industria.
| Característica | Chocolate Industrial 70% | Majucau 70% Bean to Bar |
|---|---|---|
| Ingredientes | 6-10 (cacau + aditivos) | APENAS 2: cacau + açúcar orgânico |
| Origem cacau | Bulk África (genérico) | Cacau fino Brasileiro de pequenos produtores - rastreável |
| Perfil de sabor | Amargo, queimado. | Cremoso, frutas secas, cítricos, sem amargor agressivo. Perfil de torra personalizada para cada lote. |
| Conchagem | 4-6 horas | 35 à 48h |
| Fermentação | Fermentação sem controle | Fermentação artesanal controlada 6 dias |
| Livre de | Contém lactose, glúten, soja, gordura hidrogenada | Livre de TUDO: glúten, lactose, soja, gordura hidrogenada |
| Prêmios | — | Medalha de Ouro 2020 + 1º Lugar 2019 |
A diferença está no cacau. Industriais usam cacau bulk queimado e excesso de açúcar para esconder baixa qualidade. Nós usamos cacau fino de extrema qualidade, torrado para revelar notas naturais de frutas secas e cítricos que 99% das pessoas nunca provaram em chocolate.
- Cacau Fino 70%
- Açúcar Orgânico 30%
E só.
❌ Gordura hidrogenada
❌ Aromatizantes
❌ Conservantes
❌ Glúten
❌ Lactose
❌ Soja
❌ Leite
⚠️ Pode conter traços de leite e castanhas
Chocolate de verdade não precisa de maquiagem. Cacau de qualidade + açúcar orgânico = sabor puro, sem necessidade de gorduras vegetais ou aromas artificiais para 'consertar' sabor ruim.
Majucau trabalha direto com pequenos produtores e agricultura familiar.
Nosso compromisso:
✓ Pagamos 10x o preço de mercado pelo cacau
✓ Relacionamento direto com fazendas
✓ Rastreabilidade total da origem
✓ Preservação da Mata Atlântica
✓ Valorização de toda cadeia produtiva
"Ao comprar Majucau, você não está só levando chocolate premiado - está apoiando famílias baianas e preservando o cacau brasileiro."
- Preços diferenciados para 5kg ou mais
- Ideal para confeitarias, restaurantes, ou quem usa em volumes maiores
SOLICITE ORÇAMENTO
"Depois de ganhar medalha de ouro, testei. É SÉRIO o melhor 70% nacional. Cremosidade absurda para a porcentagem."
— Chef Bruno, pâtissier, SP ⭐⭐⭐⭐⭐
"Uso no meu brownie signature. Clientes perguntam qual chocolate é - e ficam chocados que é brasileiro."
— Confeitaria Sweet Dreams, RJ ⭐⭐⭐⭐⭐
"Vegana há 5 anos. Finalmente um 70% brasileiro sem lactose que presta. Notas cítricas são incríveis."
— Carolina, BH ⭐⭐⭐⭐⭐
O que dizem depois de provar.